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微生物發酵飼料的研究與應用
時間:2017-12-16 10:17 來源:群林生物技術部 作者:來源:飼料博覽;作者 點擊:
 
 
研究表明,肉雞飼料中添加發酵飼料,飼養42 d 后體重增加百分比(低溫干燥/高溫干燥)為9.0%和7.5%,肉雞體重的增加以及更高的飼料轉化率可能是由于更高的粗蛋白質含量。丁酸梭菌作為膳食益生菌具調節肉雞腸道菌群平衡的功能,家禽飼養42 d后體重增加3.7%。益生菌有助于增加養分的消化率并能改善腸道環境,添加不同劑量的混合益生菌,家禽飼養35 d體重增加分別為4.87%、8.28%和8.53%[31]。10% 微生態發酵蛋白飼料替代肉雞基礎日糧中的等量豆粕分別飼喂1~21日齡和1~42日齡階段的肉雞平均日增重分別提高9.6%和11.5%,料肉比分別降低10.2%和12.1%,大腸桿菌數量分別降低5.26%和12.6%。這可能是通過發酵,蛋白飼料的抗營養因子95% 被降解,并產生多種生物活性肽,小肽含量>22%,發酵過程中微生物分泌大量的蛋白酶,產生乳酸等物質,有助于消化和促進生長等因素有關。
 
 
微生物發酵飼料有助于產生多種維生素,調節腸道菌群或改善免疫功能。在生長肥育豬飼糧中添加20% 的無抗發酵飼料,能提高其生長性能,改善腸道微生物平衡,提高對營養物質的消化能力,育肥豬日糧中添加發酵玉米秸稈粉10%,料肉比下降8.06%,價格下降6.73%,增重成本降低14.10%。微生物發酵飼料能提高仔豬生長性能,節約飼料成本,增加養豬的經濟效益。仔豬試驗組較對照組平均日增重提高22%,日均采食量差異不明顯,料肉比相對減少38%,增重成本每kg減少0.78元。
 
 
微生物對飼料在瘤胃中的發酵有促進作用。牛犢飼料中添加納豆芽孢桿菌不會刺激免疫系統產生過敏反應,但能夠刺激血清分泌免疫球蛋白和Th1型細胞因子,因此有助于激活牛犢免疫系統提高免疫力并促進其生長。飼料轉化效率增加15.5%,平均日增重增加12.9%,斷奶時間約提前7.3 d,牛犢最終體重增加4%。
 
 
微生物發酵飼料氣味酸甜,羊只喜歡采食。對動物具有抗病防病、增強肌體免疫力、促進生長、提高成活率、日增重、改善肉的品質和風味等作用。基礎精料替換為50% 的發酵飼料,羊只平均日增重比對照組提高了19.06%,羊只血清尿素氮含量降低33.55%。
 
 
2 kg微生物發酵飼料等質量替代泌乳奶牛原基礎精料,試驗組全期產奶量比對照組高4.40%,各乳成分含量及乳密度、飼糧各養分的表觀消化率都顯著高于對照組(P<0.05)。可能是只有足夠量的有益菌群才能很好地刺激瘤胃微生物的生長,進而影響奶牛的生產性能和養分的消化率。
 
 
枯草芽孢桿菌定植于凡納濱對蝦腸道中,可以抑制病原菌在腸道定植,減少腸道中的副溶血弧菌;同時能誘導消化酶的產生并刺激宿主的自然消化酶活性,進而提高食欲。
 
 
豆粕經過釀酒酵母發酵后粗蛋白、糖類等有用物質含量增加,抗營養物質減少,基本能滿足幼蝦的生長需求。用發酵豆粕替代50%基礎日糧(魚粉)飼喂幼蝦90 d后,發現與對照組相比幼蝦的成活率、重量和比生長速率等差異不明顯,但卻能降低成本約16.51%。
 
 
豆粕、棉粕、菜粕等植物蛋白原料中添加0.3%的復方中草藥共同發酵,與對照組相比,試驗用草魚增重率提高37.8%, 餌料系數降低了17.2%。植物蛋白原料經發酵后棉酚、硫苷等抗營養因子大幅降低,并產生了乳酸等有益魚類生長的物質。
 
 
在豆渣、木薯渣和菌糠羅非魚飼糧中添加復合微生物發酵飼料15%,試驗組羅非魚日增重提高22.14% , 成活率提高98.07% , 飼料系數下降15.14%。在羅非魚基礎餌料中添加復合微生物發酵飼料能提高羅非魚免疫能力,減少羅非魚鏈球菌病的發病率,促進生長,提高飼料轉化率。
 
 
歐美等發達國家對微生物發酵飼料的研究較早,經過不斷的發展完善,無論對于生產的原料和益生菌的選用,還是生產的技術都比較成熟,應用的也比較廣泛。我國微生物發酵飼料工業從起步至今,也得到了較快的發展,產品效果得到了養殖者的廣泛認可。其適用對象不斷擴大,現已廣泛應用于畜禽和水產飼料中。但我國微生物發酵飼料的研究與應用還需要進一步完善和發展。
 
來源:飼料博覽;作者:劉艷新,劉占英,倪慧娟等

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